Disfruta de este exquisito Taboulé Aromático con Cordero estilo Ceuta y Melilla, preparado con cordero deshilachado, aceitunas negras, pistachos y pasas, una combinación perfecta llena de sabor y tradición mediterránea.
Taboulé Aromático con Cordero al Estilo Ceuta y Melilla
Descripción
Descubre la receta tradicional del Taboulé Aromático con Cordero al estilo de Ceuta y Melilla. Una mezcla deliciosa y fresca elaborada con taboulé precocido, jugoso cordero deshilachado, aceitunas negras, dulces pasas, crujientes pistachos, y aromatizada con ajo, cebolla y aceite de oliva virgen extra. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia, ofreciendo un equilibrio ideal entre proteínas, nutrientes esenciales y auténticos sabores mediterráneos que deleitarán tu paladar.
Ingredientes Clave para un Taboulé de Cordero Exquisito
Instrucciones Paso a Paso para un Taboulé con Cordero Perfecto
Hidratación del taboulé:
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En un bol, hidrata el taboulé con agua caliente según las indicaciones del fabricante. Añade una pizca de sal y deja reposar hasta que absorba todo el líquido (10 minutos).
Preparación del sofrito:
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Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
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En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados y aromáticos (5-7 minutos).
Añadir frutos secos y pasas:
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Incorpora los pistachos, las pasas y las aceitunas negras picadas al sofrito. Cocina por 3 minutos más para que se integren los sabores.
Preparación del cordero:
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Deshilacha el cordero previamente cocido. Añádelo a la sartén y saltea durante 5 minutos.
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Agrega el caldo de carne y cocina a fuego bajo por 15 minutos para que absorba los sabores.
Montaje del plato:
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Retira el cordero de la sartén y reserva.
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Añade el taboulé hidratado al sofrito, mézclalo bien y cocina por 3-5 minutos a fuego bajo.
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Sirve el taboulé en un plato amplio y coloca el cordero deshilachado por encima.
Consejo adicional: Decora con pistachos picados y un toque de perejil fresco para un acabado espectacular.
Nutrition Facts
Porciones 2
- Cantidad por porción
- Calorías 420kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 18g28%
- Grasa saturada 5g25%
- Carbohidratos totales 35g12%
- Fibra dietética 5g20%
- Proteína 28g57%
- Calcio 60 mg
- Hierro 3 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
Originado en Ceuta y Melilla, este Taboulé con cordero refleja la fusión cultural del Mediterráneo y África del Norte. La receta, tradicionalmente preparada en festividades rurales, es apreciada por su valor nutritivo y sus ricos aromas especiados que simbolizan unión y herencia gastronómica.
