Aprende cómo preparar Sushi Edomae tradicional con esta receta auténtica y sencilla. Descubre técnicas ancestrales para elaborar un sushi delicioso, saludable y lleno de historia.
Sushi Edomae Tradicional: Receta Original Japonesa Fácil
Descripción
El Sushi Edomae tradicional es el emblema de la gastronomía japonesa, conocido por sus ingredientes frescos y delicada preparación. Esta receta auténtica enseña paso a paso cómo elaborar sushi con arroz perfectamente aderezado, pescado fresco seleccionado y técnicas tradicionales que realzan sus sabores. Ideal para compartir y disfrutar una experiencia gastronómica única, saludable y culturalmente enriquecedora desde tu propia casa.
Ingredientes esenciales para un sushi Edomae auténtico
Lista Completa de Ingredientes (4 personas):
Pasos para crear el perfecto sushi Edomae en casa
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Lava el arroz hasta que el agua salga clara, escúrrelo y cuécelo con los 600 ml de agua durante 20 minutos.
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Mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal, calentando ligeramente hasta disolver. Integra suavemente con el arroz cocido y deja enfriar durante 30 minutos.
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Corta el pescado fresco en lonchas delgadas y prepara las gambas.
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Forma pequeñas porciones ovaladas de arroz con las manos humedecidas.
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Añade un toque de wasabi y coloca el pescado o gambas sobre cada porción de arroz.
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Sirve con algas nori, salsa de soja y jengibre encurtido.
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Consejos adicionales: Mantén la frescura de los ingredientes, sirve inmediatamente y usa utensilios húmedos para manejar el arroz.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 350kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 4g7%
- Grasa saturada 1g5%
- Carbohidratos totales 50g17%
- Fibra dietética 2g8%
- Proteína 24g48%
- Calcio 45 mg
- Hierro 2 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
El Sushi Edomae nació en Tokio (Edo) durante el siglo XIX como respuesta a la abundancia de pescado fresco local. Este plato refleja la esencia de la gastronomía japonesa tradicional, destacando por su frescura, precisión y respeto por los ingredientes, convirtiéndose en un símbolo cultural apreciado en todo el mundo.
