Descubre cómo preparar un delicioso Pollo Kung Pao tradicional con contramuslos tiernos, cacahuetes crujientes y una irresistible salsa picante con soja y especias asiáticas.
Pollo Kung Pao Casero: Receta China con Salsa Picante
Descripción
Esta receta casera del Pollo Kung Pao te ofrece la auténtica experiencia culinaria china desde tu cocina. Hecho con contramuslos de pollo jugosos marinados en salsa de soja, vinagre de arroz, vinagre de manzana, ajo fresco y jengibre, salteado con guindillas secas, pimienta de Sichuan y cebollas tiernas. Coronado con cacahuetes crujientes y semillas de sésamo, este plato tradicionalmente picante y dulce es perfecto para cualquier ocasión y muy sencillo de preparar.
Ingredientes Frescos y Especiados para un Pollo Kung Pao Perfecto
Paso a Paso: Domina el Arte del Pollo Kung Pao
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Corta los contramuslos en dados, mezcla con soja, vinagre de arroz, vinagre de manzana y maicena. Deja reposar 10 min.
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Calienta aceites (oliva y sésamo) en sartén amplia. Saltea ajo, jengibre, guindilla y pimienta Sichuan hasta aromatizar.
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Añade pollo marinado, cocina 8-10 min hasta dorar.
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Incorpora azúcar moreno y cebolla tierna, mezcla bien.
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Agrega cacahuetes y semillas de sésamo, cocina 2 min más. Sirve caliente con arroz o fideos.
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Consejo: Utiliza fuego alto para obtener una textura crujiente.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 475kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 22g34%
- Grasa saturada 3g15%
- Carbohidratos totales 21g8%
- Fibra dietética 2g8%
- Proteína 42g84%
- Calcio 60 mg
- Hierro 3 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
El Pollo Kung Pao es un tesoro culinario originario de Sichuan, China. Creado durante la Dinastía Qing en honor al gobernador Ding Baozhen, conocido como "Kung Pao". Este plato de raíces rurales refleja el espíritu vigoroso de la gastronomía china, combinando magistralmente dulzura, salado y picante, conquistando paladares en todo el mundo.
