Prepara unos irresistibles pimientos del piquillo rellenos de pescado, una receta tradicional fácil, nutritiva y perfecta para cualquier ocasión especial.
Pimientos del Piquillo Rellenos de Pescado
Descripción
Disfruta de los auténticos Pimientos del Piquillo rellenos de pescado, una receta tradicional navarra ideal para sorprender a tu familia. Rellenos con merluza o bacalao desmenuzado y cocinados en una salsa cremosa y aromática de tomate y nata (opcional), estos pimientos ofrecen un sabor exquisito, fácil preparación y una presentación irresistible para eventos o comidas familiares. Ideal para amantes del pescado y la cocina española tradicional.
Ingredientes Frescos y Sencillos para unos Pimientos del Piquillo Rellenos Perfectos
Cómo Preparar los Pimientos del Piquillo Rellenos de Pescado: Paso a Paso
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Saltea cebolla y ajo en aceite de oliva hasta dorar ligeramente.
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Añade pescado desmenuzado, cocina 5 minutos y salpimienta.
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Incorpora harina, remueve bien y agrega lentamente caldo de pescado hasta espesar.
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Rellena los pimientos con la mezcla.
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Coloca los pimientos en una cazuela, cubre con salsa de tomate y nata (opcional).
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Cocina a fuego suave durante 20 minutos.
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Decora con perejil fresco antes de servir.
Consejos adicionales:
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Usa pimientos de calidad para mejor sabor.
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Puedes sustituir la nata por leche evaporada para aligerar.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 280kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 12g19%
- Grasa saturada 3.2g16%
- Carbohidratos totales 18g6%
- Fibra dietética 2.5g10%
- Proteína 24g48%
- Calcio 85 mg
- Hierro 1.5 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
Los Pimientos del Piquillo rellenos de pescado son un símbolo gastronómico de Navarra, destacando por su tradición rural y valor cultural. Originarios del norte español, estos pimientos simbolizan hospitalidad y celebración familiar, siendo esenciales en festividades regionales y apreciados por su textura delicada y sabor auténtico.
