Disfruta de la auténtica Marmita Cántabra, un guiso tradicional de bonito, patatas, tomate y pimientos, lleno de sabor y tradición.
Marmita Cántabra: Guiso de Bonito con Patatas
Descripción
La Marmita Cántabra es un guiso tradicional que combina el fresco sabor del bonito con la riqueza de las patatas, el tomate y los pimientos, creando un plato lleno de sabor y tradición. Este guiso es una representación perfecta de la cocina cántabra, donde el mar y la tierra se unen en armonía.
Ingredientes frescos y esenciales para una Marmita Cántabra auténtica
Para cuatro raciones:
Paso a paso para preparar una Marmita Cántabra perfecta
-
Picar la cebolla y el ajo y sofreír en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
-
Agregar los pimientos y cocinar hasta que estén blandos.
-
Incorporar los tomates y cocinar durante unos minutos.
-
Añadir el bonito, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
-
Incorporar las patatas peladas y cortadas, el vino blanco y el caldo de pescado. Cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
-
Servir caliente, decorado con perejil fresco.
-
Consejos: Utilizar ingredientes frescos y no sobre cocinar las patatas.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 450kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 25g39%
- Grasa saturada 3.5g18%
- Carbohidratos totales 30g10%
- Fibra dietética 5g20%
- Proteína 35g70%
- Calcio 50 mg
- Hierro 2 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
La Marmita Cántabra es un guiso tradicional que refleja la rica herencia cultural de Cantabria. Con sus orígenes en la cocina marinera, este plato combina el fresco sabor del bonito con la tierra, creando una experiencia gastronómica única y auténtica. Su importancia cultural radica en la unión de sabores y tradiciones que transportan a los comensales al corazón de España.
