Descubre la auténtica Lumpia Hawaiana, un delicioso aperitivo de influencia filipina con cerdo, camarones y vegetales, envuelto en una crujiente masa y acompañado de una irresistible salsa de chile dulce.
Lumpia Hawaiana: Rollos Fritos de Carne y Vegetales
Descripción
La Lumpia Hawaiana es una fusión perfecta de sabores asiáticos y tropicales. Esta receta combina cerdo jugoso, camarones tiernos y vegetales crujientes, todo envuelto en una fina masa y frito hasta alcanzar una textura dorada y crujiente. Acompañada de una salsa de chile dulce, esta Lumpia es ideal como aperitivo, entrante o incluso como plato principal. Aprende a preparar este manjar hawaiano en casa y sorprende a tus invitados con un sabor único y exótico.
Ingredientes Tropicales para una Lumpia Hawaiana Irresistible
Pasos para Crear la Perfecta Lumpia Hawaiana
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En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, los camarones picados, la zanahoria rallada, el repollo picado, la cebolla verde y el ajo.
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Agrega la salsa de soja, sal y pimienta a la mezcla. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente distribuidos.
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Coloca una hoja de lumpia en una superficie plana y pon aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en el centro, cerca del borde más cercano a ti.
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Dobla los lados izquierdo y derecho hacia el centro, luego enrolla desde el borde más cercano, apretando suavemente para asegurar el relleno.
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Humedece el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo. Repite con el resto de las hojas y el relleno.
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Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a 175°C (350°F).
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Fríe las lumpias en pequeños lotes durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, girándolas ocasionalmente para una cocción uniforme.
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Retira las lumpias del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Sirve caliente con la salsa de chile dulce como acompañamiento.
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Consejo: Para obtener lumpias más crujientes, puedes freírlas dos veces. Primero a fuego medio-bajo durante 3 minutos, luego déjalas reposar y vuelve a freírlas a fuego alto durante 1 minuto justo antes de servir.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 320kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 18g28%
- Grasa saturada 4g20%
- Carbohidratos totales 25g9%
- Fibra dietética 2g8%
- Proteína 20g40%
- Calcio 50 mg
- Hierro 2 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
La Lumpia Hawaiana es un testimonio delicioso de la rica historia multicultural de Hawái. Este plato fusiona la tradición filipina de los rollitos primavera con ingredientes y sabores locales hawaianos, reflejando la influencia de los inmigrantes asiáticos en la cocina de las islas. Originalmente introducida por trabajadores filipinos en las plantaciones de caña de azúcar, la lumpia evolucionó para incorporar productos locales, convirtiéndose en un aperitivo querido en luaus y celebraciones, simbolizando la diversidad y la mezcla cultural única de Hawái.
