El Tabbouleh libanés es una ensalada fresca, saludable y aromática a base de bulgur, perejil, menta, tomate y limón. Una receta mediterránea llena de sabor y nutrientes, ideal como acompañamiento o plato principal ligero. Aprende a prepararla con esta receta tradicional.
Tabbouleh Libanés Auténtico: Ensalada Fresca y Nutritiva con Bulgur
Descripción
El Tabbouleh libanés es una de las ensaladas más icónicas de la cocina de Oriente Medio. Su base de perejil fresco picado, menta, tomate, bulgur y jugo de limón le otorga un sabor refrescante y equilibrado. Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, es ideal para quienes buscan una opción ligera y saludable. Perfecto como guarnición, entrante o plato principal, este tabbouleh te transportará a la gastronomía libanesa con su sabor único y su combinación de ingredientes frescos.
Ingredientes Frescos para un Tabbouleh Auténtico
Lista de Ingredientes para 4 Raciones:
Preparación Paso a Paso del Tabbouleh Perfecto
-
Hidratación del Bulgur: En un bol, coloca el bulgur y vierte el agua caliente. Déjalo reposar durante 30 minutos hasta que absorba todo el líquido. Luego, escurre cualquier exceso y suéltalo con un tenedor.
-
Preparación de los Ingredientes: Lava y pica finamente el perejil, la menta, los tomates, el pepino y las cebollas tiernas.
-
Mezcla de Ingredientes: En un bol grande, combina el bulgur hidratado con el perejil, la menta, los tomates, el pepino y la cebolla.
-
Aliño: Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores.
-
Reposo y Servir: Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
-
Consejo Extra: Sirve con hojas de lechuga o pan pita para una presentación auténtica. También puedes añadir granada para un toque dulce y exótico.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 180kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 9g14%
- Grasa saturada 1.5g8%
- Carbohidratos totales 22g8%
- Fibra dietética 5g20%
- Proteína 4g8%
- Calcio 50 mg
- Hierro 2 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
El Tabbouleh es un plato originario del Líbano, con raíces en la tradición rural de la región montañosa del Levante Mediterráneo. Durante siglos, ha sido parte esencial de la dieta libanesa y siria, destacando por su frescura y simplicidad. Su nombre proviene del árabe "taabil", que significa "sazonar", reflejando su rica combinación de hierbas y especias. Hoy en día, esta ensalada se disfruta en todo el mundo como símbolo de la cocina saludable y equilibrada, ideal para cualquier ocasión.
