Descubre la auténtica receta de Quesada Pasiega, un cheesecake tradicional de Cantabria hecho con leche cuajada, perfecto para deleitar tus sentidos con su textura cremosa y sabor delicado.
Quesada Pasiega: Receta Tradicional de Cantabria con Leche Cuajada
Descripción
La Quesada Pasiega es un postre emblemático de Cantabria, conocido por su textura suave y sabor delicado. Hecha con leche cuajada, azúcar, huevos y especias, esta receta tradicional es una joya de la cocina española. Perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre o merienda, la Quesada Pasiega es una experiencia gastronómica que no te puedes perder.
Ingredientes Esenciales para Preparar una Quesada Pasiega Auténtica
Ingredientes para Cuatro Raciones
Guía Paso a Paso para Preparar la Mejor Quesada Pasiega en Casa
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Preparación del Molde: Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde redondo con mantequilla.
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Mezcla de Ingredientes: Mezcla la leche cuajada con el azúcar hasta que esté bien integrado. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien.
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Añadir Especias: Incorpora el zumo y zest de limón, canela y sal.
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Agregar Harina: Mezcla gradualmente la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
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Bake: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-50 minutos o hasta que esté dorado y firme.
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Enfriar: Deja enfriar antes de servir.
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Consejos: Utiliza ingredientes frescos y asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor textura.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 350kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 15g24%
- Grasa saturada 10g50%
- Carbohidratos totales 40g14%
- Fibra dietética 0.5g2%
- Proteína 15g30%
- Calcio 200 mg
- Hierro 1 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
La Quesada Pasiega es un postre tradicional de Cantabria, con raíces en la cultura rural de la región. Su historia se remonta a generaciones atrás, siendo un símbolo de la rica gastronomía española. Con su textura suave y sabor delicado, es un deleite para cualquier ocasión.
