Aprende a hacer Mandazi, los deliciosos panecillos fritos típicos de África del Este, aromatizados con cardamomo y leche de coco. Perfectos para acompañar cualquier momento del día. Receta fácil y rápida.
Mandazi: Panecillos fritos con cardamomo y leche de coco
Descripción
Los Mandazi son unos panecillos fritos tradicionales de África del Este, especialmente populares en Kenia, Tanzania y Uganda. Con un sabor exótico y delicioso gracias al cardamomo y la leche de coco, estos panecillos son ideales para desayunos o meriendas. Su textura ligera y esponjosa los convierte en un bocado irresistible. Descubre cómo hacer Mandazi con esta receta fácil y rápida que te transportará a las tierras africanas con cada mordisco. ¡Una receta que debes probar!
Ingredientes para Mandazi con cardamomo y leche de coco
Lista completa de ingredientes para cuatro raciones:
nstrucciones paso a paso para hacer Mandazi con cardamomo y leche de coco
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En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el cardamomo y la sal.
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En otro recipiente, bate el huevo y agrega la leche de coco, el agua y la mantequilla derretida.
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Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco más de agua.
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Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos.
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Una vez reposada la masa, divídela en pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
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Estira cada bola de masa con un rodillo hasta obtener círculos de aproximadamente 1 cm de grosor.
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Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
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Fría los Mandazi en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
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Escurre los Mandazi sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos panecillos acompañados de tu bebida favorita.
Consejos adicionales:
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Si prefieres un Mandazi más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar a la mezcla.
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Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o canela por encima de los Mandazi antes de servir.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 220kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 10g16%
- Grasa saturada 4g20%
- Carbohidratos totales 30g10%
- Fibra dietética 1g4%
- Proteína 3g6%
- Calcio 20 mg
- Hierro 1 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
Los Mandazi tienen su origen en las comunidades rurales de África del Este, donde se preparaban para ocasiones especiales y festividades. Su sabor único y la textura crujiente por fuera y suave por dentro los han convertido en un manjar popular no solo en África, sino también en otros países exóticos. Esta receta refleja la influencia de las tradiciones culinarias africanas y es un testimonio de la rica herencia cultural que se transmite de generación en generación.
