Descubre cómo preparar un auténtico Satay de Pollo con Salsa de Maní, una receta asiática llena de sabor, especias y tradición. Perfecta para sorprender en cualquier ocasión.
Satay de Pollo con Salsa de Maní
Descripción
El Satay de Pollo con Salsa de Maní es una receta asiática tradicional que combina el sabor jugoso del pollo marinado con una salsa cremosa y especiada a base de maní. Esta preparación es ideal para compartir en reuniones, como aperitivo o plato principal. Las brochetas de pollo se marinan en una mezcla aromática de ajo, jengibre, cúrcuma, comino y cilantro, realzadas con un toque de salsa de soja y pescado. La salsa de maní, cremosa y ligeramente dulce, complementa a la perfección el sabor del pollo. Fácil de preparar, este plato es una opción deliciosa para explorar la riqueza culinaria del sudeste asiático.
Ingredientes Aromáticos para un Satay de Pollo Perfecto
Para las Brochetas:
Para la Salsa:
Otros:
Preparación Paso a Paso del Satay Asiático con Salsa Cremosa
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Instrucciones Paso a Paso
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Preparar el Marinado: En un bol, mezcla el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno, las especias (cúrcuma, comino y cilantro), el aceite de sésamo y el chile rojo picado (opcional). Corta las pechugas en tiras y mézclalas con el marinado. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
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Preparar las Brochetas: Ensarta las tiras marinadas en los palitos remojados.
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Cocinar las Brochetas: Asa las brochetas en una parrilla o sartén caliente durante unos 3–4 minutos por lado hasta que estén doradas y bien cocidas.
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Preparar la Salsa: En un cazo pequeño, mezcla la mantequilla de maní, la leche de coco, la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar moreno, el ajo en polvo y el jengibre en polvo. Cocina a fuego lento mientras remueves hasta obtener una textura cremosa. Ajusta la consistencia añadiendo agua caliente según sea necesario.
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Servir: Acompaña las brochetas calientes con la salsa servida aparte o bañándolas ligeramente.
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Consejo Extra: Sirve con arroz jazmín o una ensalada fresca para complementar los sabores.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 450kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 25g39%
- Grasa saturada 8g40%
- Carbohidratos totales 30g10%
- Fibra dietética 2g8%
- Azúcares 12g
- Proteína 30g60%
- Calcio 40 mg
- Hierro 2 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
El Satay tiene raíces rurales en Indonesia pero se ha convertido en un ícono culinario del sudeste asiático. Este plato refleja la riqueza cultural y gastronómica que mezcla especias locales con técnicas simples pero llenas de sabor.
