EAprende a cocinar el auténtico Arroz de Rancho Aragonés, una receta tradicional sencilla, sabrosa y reconfortante ideal para cualquier ocasión.
Arroz de Rancho Aragonés: Receta Tradicional Fácil y Sabrosa
Descripción
El Arroz de Rancho Aragonés es un plato tradicional y emblemático de la cocina de Aragón, caracterizado por combinar arroz con carnes variadas y verduras frescas en un guiso sabroso y reconfortante. Es un plato sencillo pero cargado de sabor, ideal para comidas familiares o encuentros con amigos, especialmente en los días frescos del año. Descubre la receta auténtica paso a paso para llevar lo mejor de la gastronomía aragonesa a tu hogar.
Ingredientes Rústicos y Sabrosos para un Arroz de Rancho Aragonés Inolvidable
Lista Completa de Ingredientes (4 raciones):
Instrucciones Paso a Paso para Lograr un Guiso Perfecto de Arroz de Rancho Aragonés
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Calienta aceite en una olla amplia, sofríe las costillas y el pollo hasta dorar.
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Añade el chorizo, ajo, cebolla y pimientos; sofríe hasta que estén tiernos.
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Incorpora tomate triturado y cocina 5 minutos más.
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Agrega vino blanco, hojas de laurel, salpimienta y deja reducir unos minutos.
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Añade arroz y mezcla bien para integrar sabores.
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Vierte el caldo caliente, baja el fuego y cocina durante 18-20 minutos.
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Deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.
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Consejos adicionales: Utiliza caldo casero de carne para mayor sabor y elige carnes frescas para una textura perfecta.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 620kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 22g34%
- Grasa saturada 5g25%
- Carbohidratos totales 60g20%
- Fibra dietética 3g12%
- Proteína 38g76%
- Calcio 60 mg
- Hierro 4.5 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
El Arroz de Rancho Aragonés proviene de las tradiciones rurales de Aragón, donde era habitual prepararlo en grandes cazuelas durante labores del campo y fiestas populares. Este guiso es un símbolo cultural de convivencia y generosidad, destacando por su sabor hogareño y sus ingredientes sencillos pero deliciosamente combinados.
