Receta Fácil para un Brunch Gourmet, Descubre cómo preparar unos exquisitos Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado, un desayuno elegante y nutritivo que combina sabores delicados con texturas perfectas.
Mejores Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado
Descripción
Aprende a cocinar unos irresistibles Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado en casa. Esta receta gourmet combina la suavidad de los huevos pochados con el sabor ahumado del salmón sobre un muffin inglés tostado, todo bañado en una salsa holandesa casera con un toque de limón. Perfecta para impresionar en brunch o disfrutar de un desayuno especial.
Ingredientes Frescos para Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado
Lista de ingredientes
Preparación Paso a Paso de Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado
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Prepara la salsa holandesa: Derrite la mantequilla a fuego lento. En un tazón, mezcla 4 yemas de huevo con el jugo de limón y la ralladura.
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Coloca el tazón sobre una olla con agua hirviendo (baño maría) y bate constantemente hasta que espese. Retira del fuego y agrega la mantequilla derretida en un hilo fino, batiendo continuamente. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
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Llena una olla grande con agua y agrega el vinagre. Lleva a ebullición y reduce a fuego lento.
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Rompe cada huevo en un tazón pequeño. Crea un remolino en el agua y desliza suavemente el huevo. Cocina por 3-4 minutos. Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente.
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Tuesta los muffins ingleses hasta que estén dorados.
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Monta el plato: Coloca el salmón ahumado sobre cada mitad de muffin, luego el huevo pochado y cubre con la salsa holandesa.
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Decora con perejil picado y sirve inmediatamente.
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Consejo: Para un toque extra, agrega unas gotas de jugo de limón sobre el salmón antes de montar el plato.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 450kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 35g54%
- Grasa saturada 18g90%
- Carbohidratos totales 20g7%
- Fibra dietética 2g8%
- Proteína 25g50%
- Calcio 120 mg
- Hierro 3 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
Los Huevos Benedictinos, creados en el siglo XIX en Nueva York, son un ícono de la cocina americana con influencias europeas. Originalmente preparados con jamón, la versión con salmón ahumado refleja la evolución gourmet del plato. Esta receta combina la tradición culinaria con ingredientes de alta calidad, convirtiéndose en un símbolo de elegancia y sofisticación en la mesa del brunch moderno.
