Descubre esta deliciosa lasaña ligera de pollo y verduras, ideal para una alimentación saludable. Con capas de calabacín en lugar de pasta, salsa casera y pechuga de pollo jugosa, es baja en carbohidratos, alta en proteínas y perfecta para cualquier comida equilibrada.
Lasaña Ligera con Verduras Frescas y Pechuga de Pollo
Descripción
Si buscas una opción ligera pero deliciosa, esta Lasaña Fit de Pollo y Verduras es perfecta para ti. Sustituyendo la tradicional pasta por láminas de calabacín y combinando una salsa casera con pechuga de pollo, esta receta ofrece un equilibrio ideal entre sabor y nutrición. Rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten, es ideal para dietas fitness o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante sin excesos. Con ingredientes frescos y naturales, logra una textura cremosa y un sabor irresistible. Sigue nuestra guía paso a paso y disfruta de una lasaña ligera sin perder el placer de un buen plato casero.
Ingredientes Frescos para una Lasaña Saludable y Sabrosa
Ingredientes:
Pasos para Preparar una Lasaña Deliciosa con Verduras y Pollo
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Preparar las verduras: Lava y corta en dados pequeños la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Pica finamente los ajos.
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Cocinar el pollo: En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, cocina la pechuga de pollo a fuego medio hasta que esté dorada. Luego, desmenúzala con un tenedor y reserva.
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Saltear las verduras: En la misma sartén, añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que se doren y agrega el calabacín y la zanahoria. Cocina por 5 minutos más y añade las espinacas.
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Incorporar la salsa: Agrega el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos y añade el pollo desmenuzado.
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Preparar la bechamel ligera: En un cazo, calienta la leche desnatada y añade la harina de avena. Remueve constantemente hasta obtener una textura cremosa.
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Montar la lasaña: En una fuente apta para horno, coloca una capa de láminas de lasaña, una de la mezcla de pollo y verduras, y un poco de bechamel. Repite el proceso hasta terminar con una capa de bechamel y queso rallado.
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Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 25-30 minutos hasta que el queso se derrita y la superficie esté dorada.
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Reposar y servir: Deja reposar la lasaña 5 minutos antes de servir para que los sabores se asienten mejor.
Consejos Adicionales:
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Puedes sustituir la leche desnatada por leche vegetal si deseas una versión sin lácteos.
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Añadir un toque de nuez moscada a la bechamel le dará un extra de sabor.
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Para una versión sin gluten, usa láminas de lasaña de arroz o maíz.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 320kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 9g14%
- Grasa saturada 3g15%
- Carbohidratos totales 35g12%
- Fibra dietética 6g24%
- Proteína 30g60%
- Calcio 200 mg
- Hierro 3 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
La lasaña, originaria de Italia y con raíces en la cocina mediterránea, ha evolucionado a lo largo de los siglos. Esta versión ligera conserva su esencia tradicional, pero con ingredientes más saludables, adaptándose a las tendencias modernas de alimentación. La lasaña es símbolo de reuniones familiares y de la cocina casera reconfortante, siendo una de las recetas más versátiles y queridas en todo el mundo.
