Descubre cómo preparar una deliciosa y económica Sopa de Nido de Golondrina con fideos de cristal. Una receta tradicional china adaptada para todos los bolsillos.
Sopa de Nido de Golondrina: Un Manjar Exótico
Descripción
Aprende a cocinar la auténtica Sopa de Nido de Golondrina china usando fideos de cristal como alternativa económica. Esta receta te permitirá disfrutar de un plato exquisito y nutritivo sin gastar de más. Descubre los secretos de la cocina oriental y sorprende a tus invitados con esta sopa aromática y reconfortante.
Ingredientes Aromáticos para tu Sopa China
Ingredientes para 4 raciones:
Preparación Paso a Paso de tu Sopa de Nido de Golondrina Económica
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Remoja los fideos de cristal en agua tibia durante 10 minutos, luego escurre y reserva.
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En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio-alto.
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Añade el pollo, los champiñones, el jengibre y el ajo al caldo. Cocina por 5 minutos.
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Incorpora los fideos de cristal y los brotes de bambú. Cocina por otros 3 minutos.
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Vierte lentamente los huevos batidos en la sopa, removiendo suavemente para crear "hilos" de huevo.
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Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
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Cocina por 2 minutos más y retira del fuego.
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Sirve caliente, decorando con cebolleta picada.
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Consejo: Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vinagre de arroz o chile en aceite al servir.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 180kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 6g10%
- Grasa saturada 1.5g8%
- Carbohidratos totales 20g7%
- Fibra dietética 2g8%
- Proteína 15g30%
- Calcio 30 mg
- Hierro 2 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
La Sopa de Nido de Golondrina es un plato emblemático de la cocina china, valorado por sus propiedades nutritivas y medicinales. Originalmente elaborada con nidos de salangana, una especie de ave, esta versión económica con fideos de cristal mantiene la esencia del plato tradicional. En la cultura china, se considera un símbolo de riqueza y salud, frecuentemente servida en bodas y celebraciones importantes. Esta adaptación permite disfrutar de sus beneficios y sabor único sin el alto costo del ingrediente original.
