Descubre cómo preparar el auténtico Satay Indonesio con nuestra receta paso a paso. Deliciosas brochetas de carne marinada acompañadas de una irresistible salsa de maní. ¡Sabor exótico garantizado!
Satay Indonesio: Exquisitas Brochetas de Carne
Descripción
Sumérgete en los sabores de Indonesia con nuestra receta de Satay, un plato icónico que combina tiernas brochetas de carne marinada con una cremosa salsa de maní. Aprende a preparar este manjar callejero en tu propia cocina, desde la marinada aromática hasta la salsa irresistible. Perfecta para impresionar en reuniones o disfrutar de una cena especial con un toque exótico.
"Ingredientes para un Satay Indonesio Auténtico"
Para las brochetas:
Para la salsa de maní:
Pasos para Crear un Satay Indonesio Perfecto
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Corta la carne en cubos de 2-3 cm.
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En un bol, mezcla el aceite, ajo, jengibre, salsa de soja, azúcar moreno, cúrcuma, comino, cilantro, sal y pimienta.
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Añade la carne a la marinada y refrigera por 2 horas.
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Ensarta la carne en pinchos de madera previamente remojados.
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Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
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Cocina las brochetas 3-4 minutos por cada lado.
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Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en una cacerola a fuego bajo.
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Cocina la salsa, removiendo constantemente, hasta que esté caliente y homogénea.
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Sirve las brochetas calientes con la salsa de maní.
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Consejo: Para un sabor más intenso, marina la carne durante toda la noche.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 450kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 28g44%
- Grasa saturada 8g40%
- Carbohidratos totales 20g7%
- Fibra dietética 3g12%
- Proteína 35g70%
- Calcio 50 mg
- Hierro 3 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
El Satay, originario de Java, Indonesia, es un tesoro culinario que refleja la rica historia del archipiélago. Este plato, nacido en las calles bulliciosas, fusiona influencias árabes, chinas y locales. La marinada especiada y la salsa de maní cremosa simbolizan la diversidad cultural de Indonesia. Hoy, el Satay no solo es un manjar callejero, sino un embajador gastronómico que ha conquistado paladares en todo el mundo, manteniendo viva la tradición culinaria indonesia.
