Deliciosas alitas de pollo bañadas en salsa Buffalo, perfectas para compartir en reuniones o disfrutar como aperitivo picante.
Alitas de Pollo Buffalo: Crujientes y Picantes
Descripción
Descubre cómo preparar las auténticas alitas de pollo Buffalo en casa. Esta receta combina la textura crujiente de las alitas fritas con la intensidad de la salsa picante, creando un plato irresistible que conquistará tu paladar.
Ingredientes Explosivos para Alitas Buffalo Irresistibles
Instrucciones Paso a Paso para Alitas Buffalo Perfectas
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En un bowl grande, mezcla la harina, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
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Lava y seca las alitas de pollo con papel de cocina.
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Pasa las alitas por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
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Calienta aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C.
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Fríe las alitas en tandas durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
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Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derrite la mantequilla y mezcla con la salsa de chile.
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Coloca las alitas fritas en un bowl grande y vierte la salsa Buffalo sobre ellas. Mezcla bien para cubrirlas completamente.
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Sirve las alitas calientes con palitos de apio y salsa de queso azul para acompañar.
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Consejo: Para una versión más saludable, puedes hornear las alitas a 200°C durante 25-30 minutos, volteándolas a mitad de cocción.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 450kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 30g47%
- Grasa saturada 12g60%
- Carbohidratos totales 15g5%
- Fibra dietética 1g4%
- Proteína 35g70%
- Calcio 50 mg
- Hierro 2 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
Las alitas de pollo Buffalo nacieron en 1964 en el Anchor Bar de Buffalo, Nueva York. Teressa Bellissimo creó este plato para aprovechar las alitas, consideradas entonces un corte de desecho. Su sabor picante y textura crujiente las convirtieron rápidamente en un ícono de la comida americana, especialmente popular durante eventos deportivos. Hoy, las Buffalo Wings son un símbolo de la cultura culinaria estadounidense, demostrando cómo la creatividad puede transformar ingredientes simples en platos legendarios.
