Descubre la receta tradicional de Kartoffelsalat, una deliciosa ensalada de patatas alemana acompañada de salchichas Frankfurt. Perfecta como plato principal o guarnición, esta receta combina sabores intensos y texturas variadas para una experiencia culinaria única.
Kartoffelsalat: Auténtica Ensalada Alemana de Patatas con Salchichas
Descripción
Esta receta de Kartoffelsalat es una auténtica joya de la cocina alemana. Combina patatas cremosas, cebolla crujiente, pepinillos ácidos y salchichas Frankfurt para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. El aderezo de mostaza y vinagre aporta un toque ácido que equilibra perfectamente los ingredientes, resultando en una ensalada irresistible que conquistará tu paladar.
Ingredientes Deliciosos para tu Kartoffelsalat
Instrucciones Paso a Paso para Preparar el Mejor Kartoffelsalat
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Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.
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Coloca las patatas en una olla grande con agua salada y lleva a ebullición. Cocina durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
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Mientras tanto, pica finamente la cebolla y corta los pepinillos en rodajas delgadas.
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Si decides incluir tocino, córtalo en trozos pequeños y fríelo en una sartén hasta que esté crujiente. Reserva.
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En un tazón grande, mezcla el vinagre, el aceite, la mostaza, sal y pimienta para hacer el aderezo.
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Cuando las patatas estén listas, escúrrelas bien y añádelas calientes al tazón con el aderezo. Mezcla suavemente para que absorban los sabores.
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Agrega la cebolla, los pepinillos y el tocino (si lo usas) a las patatas. Mezcla con cuidado para no romper las patatas.
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Deja reposar la ensalada durante 30 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se integren.
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Mientras tanto, calienta las salchichas de Frankfurt según las instrucciones del paquete.
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Sirve el Kartoffelsalat tibio o a temperatura ambiente, acompañado de las salchichas de Frankfurt calientes.
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Consejo: Para un sabor más intenso, prepara la ensalada con anticipación y déjala reposar en el refrigerador durante unas horas o toda la noche.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 350kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 18g28%
- Grasa saturada 4g20%
- Carbohidratos totales 35g12%
- Fibra dietética 4g16%
- Proteína 12g24%
- Calcio 30 mg
- Hierro 2 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
El Kartoffelsalat, o ensalada de patatas alemana, tiene sus raíces en la cocina rural del siglo XIX. Este plato surgió como una forma práctica y sabrosa de aprovechar las abundantes cosechas de patatas. Con el tiempo, se convirtió en un elemento básico de la gastronomía alemana, presente en festividades y reuniones familiares. Su popularidad trascendió fronteras, convirtiéndose en un embajador culinario de la cultura alemana en todo el mundo.
