Descubre esta versión saludable del clásico Nasi Goreng, utilizando arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos y llena de sabor.
Nasi Goreng de Coliflor: Delicia Indonesia Baja en Carbohidratos
Descripción
Este Nasi Goreng de Coliflor combina los sabores tradicionales de Indonesia con una alternativa saludable al arroz, perfecta para una cena ligera y sabrosa.
Ingredientes Frescos y Saludables para un Nasi Goreng Ligero
Preparación Paso a Paso del Nasi Goreng de Coliflor
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Procesa la coliflor en un robot de cocina hasta obtener una textura similar al arroz1.
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En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados hasta que estén tiernos4.
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Agrega la zanahoria cortada en cubitos pequeños y los guisantes. Cocina por 3-4 minutos4.
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Incorpora el "arroz" de coliflor y cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente, durante 5-7 minutos4.
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Añade la salsa de soja y el sambal oelek. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más5.
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Retira del fuego y agrega el cilantro picado y el jugo de limón al gusto5.
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Sirve caliente, opcionalmente con un huevo frito por encima7.
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Consejo: Para un arroz de coliflor más seco, no proceses demasiado la coliflor y cocínala a fuego alto
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 250kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 8g13%
- Grasa saturada 1g5%
- Carbohidratos totales 35g12%
- Fibra dietética 10g40%
- Proteína 12g24%
- Calcio 80 mg
- Hierro 3 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
El Nasi Goreng, plato nacional de Indonesia, tiene sus raíces en la necesidad de aprovechar el arroz sobrante. Esta versión con coliflor moderniza la receta tradicional, manteniendo los sabores auténticos mientras ofrece una alternativa baja en carbohidratos. Refleja la adaptabilidad de la cocina indonesia a las tendencias culinarias actuales, sin perder su esencia cultural
