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Tacos de Pollo Gourmet con Salsa Hoisin y Jalapeño

Descubre la mejor receta de tacos de pollo gourmet con salsa hoisin y jalapeño fresco. Una combinación irresistible de sabores asiáticos y toques picantes que hará de cada bocado una experiencia única. Aprende a prepararlos con nuestra guía detallada y sorprende a todos con este platillo espectacular.

Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 15 mins
Tiempo de descanso 10 mins
Tiempo total 45 mins
Cocina: , , ,
Receta: , ,
Dificultad: Principiante
Porciones: 4
Calorías: 420
Mejor temporada: Verano, Primavera, Adecuado durante todo el año
Descripción

Si eres amante de los tacos y buscas una versión sofisticada, estos tacos de pollo gourmet con salsa hoisin y jalapeño fresco son la opción perfecta. Inspirados en la cocina fusión asiática y mexicana, combinan la jugosidad del pollo marinado con el dulzor intenso de la salsa hoisin y el toque picante del jalapeño. La suavidad de las tortillas de maíz se complementa con una explosión de sabores especiados y frescos, creando un platillo único que sorprenderá a cualquier comensal. Esta receta es ideal para cenas especiales, reuniones con amigos o simplemente para darte un gusto culinario con ingredientes de calidad. Sigue nuestros pasos detallados y disfruta de unos tacos que llevan lo gourmet a otro nivel.

Ingredientes Frescos y Sabrosos para Tacos de Pollo Gourmet
    Para el pollo marinado:
  • 500 gr Pechuga de pollo
  • 2 cucharadas Salsa de Soja (30 ml)
  • 1 cucharada Aceite de Sésamo (15 ml)
  • 1 cucharada Miel (15 ml)
  • 1 cucharadita Jengibre rallado
  • 1 diente Ajo picado
  • 1 cucharadita Pimentón ahumado
    • Para la salsa hoisin:
  • 4 cucharadas Salsa Hoisin (60 ml)
  • 1 cucharada Vinagre de Arroz (15 ml)
  • 1 cucharadita Pasta de Miso (opcional)
  • 1 cucharadita Salsa de chile dulce
    • Otros ingredientes:
  • 8 Tortillas de Maíz pequeñas
  • 1 Jalapeño fresco, en rodajas finas
  • 50 gr Col Morada rallada
  • 30 gr Zanahoria rallada
  • 2 cucharadas Mayonesa (con chili picante)
  • 1 cucharada Semillas de Sésamo Tostadas (15 ml)
  • 1 manojo Cilantro fresco
Paso a Paso para Crear Tacos de Pollo Gourmet con Toque Asiático
    Consejo: Para una textura aún más intensa, calienta ligeramente los jalapeños antes de añadirlos.
    Marinar el pollo:
  1. 1
    En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, el jengibre rallado, el ajo picado y el pimentón ahumado. Corta las pechugas en tiras finas y sumérgelas en la marinada. Deja reposar en la nevera durante al menos 10 minutos.
    2. Preparar la salsa hoisin:
  2. 2
    En un pequeño recipiente, mezcla la salsa hoisin con el vinagre de arroz, la pasta de miso y la salsa de chile dulce. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
    3. Cocinar el pollo:
  3. 3
    Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el pollo marinado durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y bien cocido. Reserva.
    4. Preparar los vegetales:
  4. 4
    Lava y corta la col morada en tiras finas, ralla la zanahoria y corta el jalapeño en rodajas muy finas.
    5. Calentar las tortillas:
  5. 5
    Calienta las tortillas de maíz en una sartén sin aceite durante unos segundos por cada lado para que queden flexibles.
    6. Montar los tacos:
  6. 6
    Sobre cada tortilla, coloca una porción de pollo cocinado, añade un poco de col morada, zanahoria rallada y rodajas de jalapeño. Rocía con la salsa hoisin y un poco de mayonesa de sriracha.
    7. Finalizar con toppings:
  7. 7
    Espolvorea semillas de sésamo tostadas y hojas de cilantro fresco para un toque extra de sabor.
  8. 8

    Consejo: Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o un poco de guacamole casero para equilibrar el picante.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 420kcal
% Valor diario *
Grasa total 15g24%
Grasa saturada 4g20%
Carbohidratos totales 40g14%
Fibra dietética 6g24%
Proteína 30g60%
Calcio 90 mg
Hierro 3 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

Los tacos han sido un símbolo de la gastronomía mexicana desde tiempos prehispánicos. Con la globalización, nacieron versiones fusión como estos tacos de pollo con salsa hoisin, que combinan el umami asiático con la tradición mexicana. Este plato es un ejemplo perfecto de cómo la cocina evoluciona sin perder su esencia. ¡Una delicia que no puedes dejar pasar!

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Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/taco-de-pollo-al-estilo-gourmet-con-salsa-hoisin-y-jalapeno-fresco/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!