Descubre la receta tradicional de sobrasada mallorquina, un embutido único elaborado con carne de cerdo, tocino y pimentón. Aprende a prepararla paso a paso y disfruta de su sabor mediterráneo.
La sobrasada es el embutido más emblemático de las Islas Baleares, especialmente de Mallorca. Este delicioso producto se elabora con carne de cerdo, tocino, pimentón y especias, embutido en tripa natural y curado lentamente. Su característico color rojo proviene del pimentón, un ingrediente esencial que aporta sabor y propiedades antioxidantes. Perfecta para untar sobre pan o como ingrediente en platos principales y postres, la sobrasada representa siglos de tradición culinaria mediterránea. Aprende a preparar esta receta auténtica en casa y disfruta de su textura untuosa y sabor único.
Porciones 2
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
La sobrasada mallorquina tiene raíces que se remontan al Renacimiento como una forma ingeniosa de conservar carne mediante técnicas tradicionales como el salado. Con el tiempo, se perfeccionó añadiendo pimentón rojo en el siglo XVIII, convirtiéndose en un símbolo gastronómico protegido por indicación geográfica desde 1996.
¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!
