Prepara la auténtica Putxera de Rabo de Ternera con chorizo para guisar, setas frescas y verduras de temporada, un plato tradicional sabroso ideal para disfrutar en familia.
Descubre cómo preparar la mejor Putxera de Rabo de Ternera, un delicioso guiso tradicional elaborado lentamente con ingredientes frescos como patatas rojas, chorizo jugoso, setas silvestres y verduras selectas (pimiento rojo y verde, zanahoria, puerro, cebolla roja). Ideal para días fríos, esta receta destaca por su sabor intenso gracias al toque especial de vino blanco, laurel y pimentón dulce. Perfecta para sorprender a familiares y amigos con un plato contundente y lleno de tradición vasca.
Porciones 4
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
La Putxera de Rabo tiene raíces rurales profundas en el País Vasco, tradicionalmente preparada en ollas ferroviarias por trabajadores del tren en largos viajes. Este guiso es símbolo cultural de unión y convivencia familiar, destacando por sus sabores intensos, su textura tierna y su elaboración pausada que refleja la esencia del slow cooking rural vasco.
¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!
