Incluir en la vista de impresión

Mojete Murciano Tradicional: Sabor Auténtico de Murcia

Prepara un auténtico Mojete Murciano, una deliciosa ensalada tradicional de Murcia con tomates frescos, cebolla tierna, huevos duros, atún en aceite de oliva y aceitunas negras. Ideal como entrante saludable, rápido y lleno de sabor mediterráneo.

Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 10 mins
Tiempo de descanso 30 mins
Tiempo total 55 mins
Cocina:
Receta: ,
Dificultad: Principiante
Porciones: 4
Calorías: 250
Mejor temporada: Primavera, Verano, Adecuado durante todo el año
Descripción

Descubre cómo preparar el auténtico Mojete Murciano, una refrescante ensalada típica de Murcia elaborada con ingredientes frescos como tomates maduros, cebolla, huevos duros, atún en conserva de calidad, aceitunas negras y aderezada con aceite de oliva virgen extra. Perfecta como aperitivo o entrante, esta receta tradicional murciana destaca por su sencillez, frescura y sabor auténticamente mediterráneo. Ideal para días calurosos, saludable y muy fácil de preparar, el Mojete Murciano conquistará a toda la familia con su equilibrado y delicioso sabor.

Ingredientes Frescos y Sabrosos para un Mojete Murciano Perfecto
  • 4 tomates Tomates Grandes Maduros (aprox. 800 g)
  • 2 Cebollas tiernas (aprox. 200 g)
  • 4 Huevos Duros
  • 240 gr Atún en Conserva (preferiblemente en aceite de oliva)
  • 100 gr Aceitunas Negras
  • 50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta Negra al gusto
Pasos Fáciles para Preparar el Mojete Murciano Perfecto
  1. 1
    Cocina los huevos: Pon los huevos en una cacerola, cúbrelos con agua y lleva a ebullición. Cocina por 10 minutos hasta que estén duros. Luego, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.
  2. 2
    Prepara los tomates: Lava bien los tomates y córtalos en trozos medianos o en gajos. Si lo prefieres, puedes pelarlos antes.
  3. 3
    Corta la cebolla: Pela y corta la cebolla en juliana fina para que los sabores sean suaves al morder.
  4. 4
    Ensamblaje: En un bol grande, mezcla los tomates, la cebolla, los cuartos de huevo duro y el atún desmenuzado. Agrega las aceitunas negras.
  5. 5
    Aliño: Rocía todo con el aceite de oliva virgen extra. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve suavemente para que los ingredientes se mezclen bien sin romperse.
  6. 6
    Reposo opcional: Si prefieres un mojete más suave, deja reposar la ensalada en la nevera unos 10-15 minutos para que los sabores se integren.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 250kcal
% Valor diario *
Grasa total 14g22%
Grasa saturada 2g10%
Carbohidratos totales 9g3%
Fibra dietética 3g12%
Proteína 18g36%
Calcio 60 mg
Hierro 2 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

El Mojete Murciano es un plato emblemático nacido en la huerta murciana, reflejando la tradición rural de combinar ingredientes frescos, sencillos y locales. Sus orígenes campesinos se remontan a la necesidad de preparar recetas nutritivas y refrescantes durante las largas jornadas agrícolas. Hoy, esta ensalada representa la esencia cultural y gastronómica de Murcia, valorada por su sencillez, sabor auténtico y conexión directa con el territorio.

Palabras clave: Mojete Murciano, ensalada murciana tradicional, receta murciana, tomate fresco, atún en aceite, aceitunas negras, receta saludable, cocina mediterránea, ensaladas fáciles, gastronomía Murcia
Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/mojete-murciano-tradicional-ensalada-refrescante-con-sabores-autenticos-de-murcia/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!