Disfruta del Maghmour libanés tradicional, un delicioso y saludable estofado vegano con berenjenas tiernas, garbanzos nutritivos y un toque aromático de menta fresca. Receta fácil y llena de sabor mediterráneo.
Descubre cómo preparar Maghmour, el tradicional estofado libanés vegano que combina berenjenas tiernas salteadas con aceite de oliva virgen, garbanzos nutritivos cocidos lentamente, tomates maduros y un refrescante toque de menta fresca. Esta receta, típica de la gastronomía del Líbano, es ideal para quienes buscan sabores saludables, auténticos y llenos de tradición. Perfecto para dietas vegetarianas y veganas, bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas y minerales esenciales. Aprende paso a paso a cocinar este delicioso plato mediterráneo para compartir momentos inolvidables.
Porciones 4
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
El Maghmour libanés es un estofado tradicional con profundas raíces en las aldeas rurales del Líbano, reflejando la riqueza cultural árabe-mediterránea. Su origen humilde resalta ingredientes accesibles como berenjenas, garbanzos y hierbas frescas. Este plato representa la hospitalidad libanesa, compartido en hogares y encuentros familiares durante generaciones, valorado hoy como una opción saludable, sabrosa y vegana, que conecta paladares modernos con sabores auténticos del pasado.
¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!
