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Lasaña Ligera con Verduras Frescas y Pechuga de Pollo

Descubre esta deliciosa lasaña ligera de pollo y verduras, ideal para una alimentación saludable. Con capas de calabacín en lugar de pasta, salsa casera y pechuga de pollo jugosa, es baja en carbohidratos, alta en proteínas y perfecta para cualquier comida equilibrada.

Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 35 mins
Tiempo de descanso 5 mins
Tiempo total 1 h
Cocina:
Receta: ,
Dificultad: Principiante
Porciones: 4
Calorías: 450
Mejor temporada: Verano, Primavera, Invierno, Otoño, Adecuado durante todo el año
Descripción

Si buscas una opción ligera pero deliciosa, esta Lasaña Fit de Pollo y Verduras es perfecta para ti. Sustituyendo la tradicional pasta por láminas de calabacín y combinando una salsa casera con pechuga de pollo, esta receta ofrece un equilibrio ideal entre sabor y nutrición. Rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten, es ideal para dietas fitness o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante sin excesos. Con ingredientes frescos y naturales, logra una textura cremosa y un sabor irresistible. Sigue nuestra guía paso a paso y disfruta de una lasaña ligera sin perder el placer de un buen plato casero.

Ingredientes Frescos para una Lasaña Saludable y Sabrosa
    Ingredientes:
  • 250 gr Láminas de lasaña integral
  • 300 gr Pechuga de pollo desmenuzada
  • 200 gr Espinacas frescas
  • 1 Calabacín (aprox. 250 gr)
  • 1 Zanahoria (aprox. 150 gr)
  • 1 Cebolla (aprox. 150 gr)
  • 2 dientes Ajo picados
  • 500 ml Tomate triturado natural
  • 250 ml Leche desnatada
  • 100 gr Queso rallado bajo en grasa
  • 1 cucharada Harina de avena (para la bechamel ligera)
  • 1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra
  • 1/2 cucharadita Sal
Pasos para Preparar una Lasaña Deliciosa con Verduras y Pollo
  1. 1
    Preparar las verduras: Lava y corta en dados pequeños la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Pica finamente los ajos.
  2. 2
    Cocinar el pollo: En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, cocina la pechuga de pollo a fuego medio hasta que esté dorada. Luego, desmenúzala con un tenedor y reserva.
  3. 3
    Saltear las verduras: En la misma sartén, añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que se doren y agrega el calabacín y la zanahoria. Cocina por 5 minutos más y añade las espinacas.
  4. 4
    Incorporar la salsa: Agrega el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos y añade el pollo desmenuzado.
  5. 5
    Preparar la bechamel ligera: En un cazo, calienta la leche desnatada y añade la harina de avena. Remueve constantemente hasta obtener una textura cremosa.
  6. 6
    Montar la lasaña: En una fuente apta para horno, coloca una capa de láminas de lasaña, una de la mezcla de pollo y verduras, y un poco de bechamel. Repite el proceso hasta terminar con una capa de bechamel y queso rallado.
  7. 7
    Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 25-30 minutos hasta que el queso se derrita y la superficie esté dorada.
  8. 8
    Reposar y servir: Deja reposar la lasaña 5 minutos antes de servir para que los sabores se asienten mejor.
    9. Consejos Adicionales:
  9. 9
    Puedes sustituir la leche desnatada por leche vegetal si deseas una versión sin lácteos.
  10. 10
    Añadir un toque de nuez moscada a la bechamel le dará un extra de sabor.
  11. 11
    Para una versión sin gluten, usa láminas de lasaña de arroz o maíz.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 320kcal
% Valor diario *
Grasa total 9g14%
Grasa saturada 3g15%
Carbohidratos totales 35g12%
Fibra dietética 6g24%
Proteína 30g60%
Calcio 200 mg
Hierro 3 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

La lasaña, originaria de Italia y con raíces en la cocina mediterránea, ha evolucionado a lo largo de los siglos. Esta versión ligera conserva su esencia tradicional, pero con ingredientes más saludables, adaptándose a las tendencias modernas de alimentación. La lasaña es símbolo de reuniones familiares y de la cocina casera reconfortante, siendo una de las recetas más versátiles y queridas en todo el mundo.

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Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/lasana-ligera-con-verduras-frescas-y-pechuga-de-pollo/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!