Incluir en la vista de impresión

Mejores Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado

Receta Fácil para un Brunch Gourmet, Descubre cómo preparar unos exquisitos Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado, un desayuno elegante y nutritivo que combina sabores delicados con texturas perfectas.

Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 15 mins
Tiempo de descanso 35 mins
Tiempo total 1 h 10 mins
Cocina: , , ,
Receta: , ,
Dificultad: Intermedio
Porciones: 4
Calorías: 450
Mejor temporada: Primavera, Verano
Descripción

Aprende a cocinar unos irresistibles Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado en casa. Esta receta gourmet combina la suavidad de los huevos pochados con el sabor ahumado del salmón sobre un muffin inglés tostado, todo bañado en una salsa holandesa casera con un toque de limón. Perfecta para impresionar en brunch o disfrutar de un desayuno especial.

Ingredientes Frescos para Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado
    Lista de ingredientes
  • 4 Muffins Ingleses (240g)
  • 200 gr Salmón Ahumado
  • 8 Huevos Grandes (400g)
  • 60 ml Vinagre Blanco
  • 250 gr Mantequilla sin sal
  • 30 de Jugo de Limón Fresco
  • 5 gr Ralladura de Limón
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 15 gr Perejil Fresco Picado
Preparación Paso a Paso de Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado
  1. 1
    Prepara la salsa holandesa: Derrite la mantequilla a fuego lento. En un tazón, mezcla 4 yemas de huevo con el jugo de limón y la ralladura.
  2. 2
    Coloca el tazón sobre una olla con agua hirviendo (baño maría) y bate constantemente hasta que espese. Retira del fuego y agrega la mantequilla derretida en un hilo fino, batiendo continuamente. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
  3. 3
    Llena una olla grande con agua y agrega el vinagre. Lleva a ebullición y reduce a fuego lento.
  4. 4
    Rompe cada huevo en un tazón pequeño. Crea un remolino en el agua y desliza suavemente el huevo. Cocina por 3-4 minutos. Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente.
  5. 5
    Tuesta los muffins ingleses hasta que estén dorados.
  6. 6
    Monta el plato: Coloca el salmón ahumado sobre cada mitad de muffin, luego el huevo pochado y cubre con la salsa holandesa.
  7. 7
    Decora con perejil picado y sirve inmediatamente.
  8. 8
    Consejo: Para un toque extra, agrega unas gotas de jugo de limón sobre el salmón antes de montar el plato.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 450kcal
% Valor diario *
Grasa total 35g54%
Grasa saturada 18g90%
Carbohidratos totales 20g7%
Fibra dietética 2g8%
Proteína 25g50%
Calcio 120 mg
Hierro 3 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

Los Huevos Benedictinos, creados en el siglo XIX en Nueva York, son un ícono de la cocina americana con influencias europeas. Originalmente preparados con jamón, la versión con salmón ahumado refleja la evolución gourmet del plato. Esta receta combina la tradición culinaria con ingredientes de alta calidad, convirtiéndose en un símbolo de elegancia y sofisticación en la mesa del brunch moderno.

Palabras clave: huevos benedictinos, salmón ahumado, receta brunch, desayuno gourmet, salsa holandesa casera, huevos pochados, muffins ingleses, cocina internacional, receta fácil, plato elegante
Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/huevos-benedictinos-con-salmon-ahumados-en-salsa-de-limon-holandesa/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!