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Gougères: Deliciosos Bocadillos de Queso Gruyère

Los gougères son buñuelos ligeros y esponjosos hechos con masa choux y queso rallado. Originarios de la región de Borgoña en Francia, son perfectos como aperitivo o acompañamiento en cualquier ocasión.Descubre la exquisita receta francesa de Gougères, unos irresistibles bocadillos de queso Gruyère perfectos para cualquier ocasión. Estas crujientes y ligeras bolitas de masa choux son ideales como aperitivo o acompañamiento.

Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 25 mins
Tiempo de descanso 10 mins
Tiempo total 55 mins
Cocina:
Receta: ,
Dificultad: Intermedio
Porciones: 4
Calorías: 150
Mejor temporada: Otoño, Invierno, Verano, Primavera
Descripción

Estas delicadas y sabrosas Gougères son el aperitivo perfecto para impresionar a tus invitados. Con su exterior crujiente y su interior suave y aireado, estas bolitas de queso Gruyère son irresistibles y fáciles de preparar.

Ingredientes Irresistibles para Gougères Perfectas
  • 125 ml Agua
  • 60 gr Mantequilla sin sal
  • 2 gr Sal
  • 75 gr Harina de Trigo
  • 3 Huevos Grandes
  • 100 gr Queso Gruyère rallado
  • 1 gr Nuez Moscada molida (opcional)
Instrucciones Paso a Paso para Gougères Deliciosas
  1. 1
    Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel de hornear.
  2. 2
    En una cacerola mediana, combina el agua, la mantequilla y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio.
  3. 3
    Retira del fuego y agrega la harina de una vez. Mezcla enérgicamente con una cuchara de madera hasta formar una masa suave.
  4. 4
    Vuelve la cacerola al fuego bajo y cocina, removiendo constantemente, durante 1-2 minutos para secar la masa.
  5. 5
    Transfiere la masa a un bol y deja enfriar ligeramente durante 5 minutos.
  6. 6
    Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una masa brillante y suave.
  7. 7
    Agrega el queso Gruyère rallado y la nuez moscada (si la usas). Mezcla hasta incorporar.
  8. 8
    Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla lisa o usa dos cucharas para formar pequeñas bolitas de unos 3 cm de diámetro sobre la bandeja preparada.
  9. 9
    Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  10. 10
    Sirve caliente o a temperatura ambiente.
  11. 11
    Consejo: Para obtener Gougères extra crujientes, haz un pequeño corte en la parte superior de cada una justo antes de hornear para permitir que salga el vapor.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 150kcal
% Valor diario *
Grasa total 10g16%
Grasa saturada 6g30%
Carbohidratos totales 8g3%
Fibra dietética 0.5g2%
Proteína 7g15%
Calcio 150 mg
Hierro 1 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

Las Gougères tienen su origen en la región de Borgoña, Francia, donde se han servido tradicionalmente como aperitivo para acompañar la degustación de vinos. Esta delicada masa choux rellena de queso Gruyère se remonta al siglo XVII y ha sido un elemento básico en la gastronomía francesa desde entonces. Hoy en día, las Gougères son apreciadas en todo el mundo como un sofisticado y delicioso bocado que refleja la excelencia de la cocina francesa.

Palabras clave: gougères, receta francesa, aperitivo de queso, masa choux, queso gruyère, bocadillos salados, cocina francesa, petisús salados
Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/gougeres-deliciosos-bunuelos-de-queso-franceses/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!