Incluir en la vista de impresión

Ful Medames: Receta Egipcia de Habas con Huevo Duro

Tazón con Ful Medames, guiso tradicional de habas cocidas con ajo, limón y huevo duro, receta típica egipcia

Descubre cómo hacer Ful Medames, un delicioso guiso de habas cocidas con ajo, limón, aceite de oliva y huevo duro. Un plato tradicional de Egipto y Sudán lleno de sabor y nutrientes

Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 40 mins
Tiempo total 50 mins
Cocina: ,
Receta: , , , ,
Dificultad: Principiante
Porciones: 4
Calorías: 250
Mejor temporada: Otoño, Invierno, Verano, Primavera, Adecuado durante todo el año
Descripción

Ful Medames es un guiso de habas cocidas tradicionalmente servido en Egipto y Sudán. Con ingredientes frescos como ajo, limón, aceite de oliva y huevo duro, esta receta te ofrece un plato sabroso, nutritivo y fácil de hacer. Ideal para un desayuno energizante o una comida ligera, el Ful Medames es perfecto para los amantes de la comida saludable y las recetas tradicionales. Este plato es ideal para quienes buscan una opción vegana, rica en proteínas y con bajo contenido de carbohidratos

Ingredientes frescos para hacer Ful Medames: habas, ajo, limón, aceite de oliva y huevo duro
    Lista de ingredientes necesarios para 4 raciones:
  • 400 gr Habas cocidas
  • 2 dientes Ajo
  • Jugo de limón
  • 50 ml Aceite de oliva
  • 4 Huevos duros
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso para hacer el delicioso Ful Medames
  1. 1
    Enjuaga las habas cocidas bajo agua fría y ponlas en una olla grande.
  2. 2
    Añade agua suficiente para cubrir las habas y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que estén bien calientes y tiernas.
  3. 3
    Mientras tanto, pela y pica los dientes de ajo.
  4. 4
    En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 2 minutos.
  5. 5
    Agrega el ajo sofrito a las habas cocidas junto con el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien.
  6. 6
    Cocina durante otros 5 minutos a fuego bajo para integrar los sabores.
  7. 7
    Sirve caliente, añadiendo un huevo duro picado por encima de cada porción.
  8. 8
    Disfruta de este delicioso y nutritivo plato.
    9. Consejos adicionales:
  9. 9
    Puedes agregar un poco de comino o pimentón para un toque especiado.
  10. 10
    El Ful Medames también se puede servir con pan árabe o pita para una comida completa.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 250kcal
% Valor diario *
Grasa total 12g19%
Grasa saturada 1.5g8%
Carbohidratos totales 30g10%
Fibra dietética 10g40%
Proteína 12g24%
Calcio 50 mg
Hierro 2 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

Ful Medames es más que una receta: es una tradición milenaria que ha pasado de generación en generación en Egipto y Sudán. Originalmente preparado como un desayuno energizante en las zonas rurales, este guiso de habas cocidas se ha convertido en un plato emblemático de la región, valorado por su alto contenido en proteínas y su capacidad para brindar energía durante todo el día. Con el paso del tiempo, el Ful Medames ha mantenido su importancia cultural y su sabor auténtico, convirtiéndose en un favorito en todo el mundo.

Palabras clave: Ful Medames, receta de habas cocidas, receta egipcia, guiso de habas, comida tradicional de Egipto, receta saludable, comida vegana, habas con ajo y limón, receta de Sudán, comida del Nilo, proteínas vegetales, receta fácil, desayuno energizante
Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/ful-medames-receta-egipcia-de-habas-con-huevo-duro/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!