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Receta de Canelones de Carne con Bechamel

Descubre cómo preparar unos auténticos canelones de carne con bechamel, un plato italiano reconfortante y lleno de sabor. Perfectos para una cena familiar o una ocasión especial.

Tiempo de preparación 30 mins
Tiempo de cocción 45 mins
Tiempo de descanso 10 mins
Tiempo total 1 h 25 mins
Cocina:
Receta: ,
Dificultad: Intermedio
Porciones: 4
Calorías: 550
Mejor temporada: Otoño, Invierno
Descripción

Esta receta de canelones de carne con bechamel te enseñará paso a paso cómo crear un plato italiano clásico en tu propia cocina. Combina una sabrosa mezcla de carne con una suave bechamel y queso gratinado para un resultado irresistible. Ideal para principiantes y cocineros experimentados por igual.

Ingredientes para Canelones de Carne con Bechamel Cremosa
    Para los canelones:
  • 16 Láminas de Canelones
  • 500 gr Carne Picada Mixta (ternera y cerdo)
  • 1 Cebolla Grande (200 gr)
  • 3 dientes Ajo (15 gr)
  • 400 gr Tomate Triturado
  • 30 ml Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta al gusto
    • Para la bechamel:
  • 60 gr Mantequilla
  • 60 gr Harina de Trigo
  • 750 ml Leche
  • 1/4 cucharadita Nuez Moscada
  • Sal y pimienta blanca al gusto
    • Para gratinar:
  • 100 gr Queso Parmesano Rallado
Instrucciones Paso a Paso para Canelones de Carne Perfectos
  1. 1
    Precalienta el horno a 180°C.
  2. 2
    En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes.
  3. 3
    Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada, removiendo frecuentemente.
  4. 4
    Incorpora el tomate triturado, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
  5. 5
    Mientras tanto, prepara la bechamel: Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añade la harina y cocina, removiendo constantemente, durante 2 minutos.
  6. 6
    Gradualmente, vierte la leche en la mezcla de harina, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina a fuego lento hasta que espese.
  7. 7
    Sazona la bechamel con nuez moscada, sal y pimienta blanca.
  8. 8
    Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Escurre y enfría con agua fría.
  9. 9
    Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de carne y enrolla.
  10. 10
    Coloca los canelones en una fuente para horno, cúbrelos con la bechamel y espolvorea con queso parmesano rallado.
  11. 11
    Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.
  12. 12
    Consejo: Deja reposar los canelones 5 minutos antes de servir para que se asienten y sea más fácil servirlos.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 550kcal
% Valor diario *
Grasa total 30g47%
Grasa saturada 15g75%
Carbohidratos totales 40g14%
Fibra dietética 3g12%
Proteína 35g70%
Calcio 300 mg
Hierro 3 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

Los canelones, originarios de Italia, tienen una rica historia que se remonta al siglo XIX. Inicialmente populares en la región de Emilia-Romaña, se extendieron por toda Italia y luego por el mundo. Este plato reconfortante se convirtió en un símbolo de la cocina familiar italiana, especialmente apreciado en celebraciones y reuniones. Su versatilidad y sabor han hecho de los canelones un plato querido que trasciende fronteras, adaptándose a diferentes culturas culinarias.

Palabras clave: canelones de carne, bechamel, receta italiana, pasta rellena, plato principal, comida casera, gratinado, cena familiar
Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/deliciosos-canelones-de-carne-con-bechamel-un-festin-que-deslumbra/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!