Descubre cómo preparar un delicioso conejo en escabeche con cebollitas tiernas, una receta tradicional llena de sabor, saludable y perfecta para cualquier ocasión. Aprende el paso a paso con ingredientes fáciles y consejos esenciales para que quede jugoso y aromático.
El conejo en escabeche con cebollitas es una receta tradicional con raíces mediterráneas, perfecta para quienes buscan un plato saludable y lleno de sabor. Este método de conservación a base de vinagre, especias y aceite realza la jugosidad del conejo, aportándole un toque aromático inigualable. Las cebollitas caramelizadas complementan a la perfección la carne tierna y ligeramente ácida. Ideal para preparar con antelación, esta receta mejora con el tiempo, permitiendo que los sabores se intensifiquen. Sigue este paso a paso detallado y disfruta de un plato equilibrado, nutritivo y fácil de hacer.
Consejo extra: Si quieres un escabeche más suave, usa una mezcla de vinagre y caldo en lugar de solo vinagre.
Porciones 4
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
El escabeche es una de las técnicas de conservación más antiguas de la gastronomía mediterránea, utilizada desde la época romana. Esta receta de conejo en escabeche proviene de la cocina rural española, donde la carne de caza se conservaba con vinagre y especias para prolongar su durabilidad. Tradicionalmente preparado en épocas de caza y servido en festividades familiares, este plato ha evolucionado con el tiempo, manteniendo su esencia pero adaptándose a gustos modernos. Su equilibrio entre acidez y especias lo convierte en un manjar imprescindible en la cocina tradicional.
¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!
