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Receta Fácil, Dulce y Picante con Ingredientes Naturales

Descubre cómo preparar un delicioso Chutney Líquido de Mango, una receta fácil y rápida con mangos maduros, especias frescas y un toque picante. Perfecto para acompañar tus platos favoritos.

Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 25 mins
Tiempo de descanso 15 mins
Tiempo total 50 mins
Cocina: ,
Receta: ,
Dificultad: Principiante
Porciones: 4
Calorías: 120
Mejor temporada: Primavera, Verano
Descripción

El Chutney Líquido de Mango es una salsa versátil y deliciosa que combina el dulzor natural del mango maduro con el toque picante del chile rojo, la frescura del jengibre y el equilibrio del vinagre de manzana. Este chutney es ideal para acompañar carnes, pescados o como aderezo para ensaladas. Con ingredientes naturales como azúcar moreno, ajo y especias, esta receta fácil y rápida se convertirá en un imprescindible en tu cocina. Aprende a prepararla paso a paso y sorprende a tus invitados con su sabor único.

"Ingredientes Naturales para un Chutney Líquido de Mango Perfecto"
  • 500 gr Mangos Maduros (aproximadamente 2 mangos grandes)
  • 150 gr Azúcar Moreno
  • 100 ml Vinagre de Manzana
  • 10 gr Jengibre Fresco Rallado
  • 2 dientes Ajo Picados (5 gr)
  • 1 Chile Rojo Picado
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/4 cucharadita Pimienta Negra Molida
  • 100 ml Agua
Cómo Preparar el Mejor Chutney Líquido de Mango Paso a Paso
  1. 1
    Pela los mangos, retira el hueso y corta la pulpa en trozos pequeños.
  2. 2
    En una cacerola, mezcla los mangos con el azúcar moreno, el vinagre de manzana, el jengibre rallado, el ajo picado y el chile rojo. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
  3. 3
    Agrega la sal, la pimienta negra y el agua. Remueve bien y deja que hierva suavemente durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la mezcla espese ligeramente.
  4. 4
    Retira del fuego y deja enfriar durante 15 minutos antes de transferirlo a un frasco esterilizado. Puedes licuarlo si prefieres una textura más líquida.
  5. 5
    Sirve frío o a temperatura ambiente como acompañamiento o aderezo.
  6. 6
    Consejo adicional: Ajusta la cantidad de chile según tu tolerancia al picante.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 120kcal
% Valor diario *
Grasa total 0.5g1%
Carbohidratos totales 30g10%
Fibra dietética 2g8%
Proteína 1g2%
Calcio 10 mg
Hierro 0.3 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

El chutney tiene raíces en las tradiciones rurales indias como una forma creativa de conservar frutas y especias frescas. Hoy en día es un símbolo cultural que realza platos alrededor del mundo gracias a su sabor único dulce-picante.

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Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/chutney-liquido-de-mango-explosion-de-sabor-tropical/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!