Descubre cómo preparar Char Kway Teow, la joya de la gastronomía callejera de Malasia. Este plato de fideos salteados combina mariscos frescos, salsa de soja oscura, brotes de soja y huevo, logrando un sabor ahumado irresistible. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende con esta delicia asiática!
El Char Kway Teow es un plato emblemático de la gastronomía callejera de Malasia, amado por su inconfundible sabor ahumado (wok hei) y su combinación de ingredientes vibrantes. Este platillo se elabora con fideos de arroz planos, salteados en wok a alta temperatura con mariscos frescos, huevo, brotes de soja, cebollino y una mezcla de salsas intensas que potencian su sabor. Su toque de sambal o chiles aporta el picante perfecto. Tradicionalmente, se cocina con grasa de cerdo o aceite de coco para intensificar su aroma y profundidad de sabor. Ideal para quienes buscan una receta rápida, deliciosa y auténtica, esta versión casera de Char Kway Teow te transportará directamente a las bulliciosas calles de Penang.
Porciones 4
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
El Char Kway Teow tiene raíces en la comunidad china de Malasia y Singapur, donde se convirtió en un plato esencial de los vendedores ambulantes. Originalmente, era un platillo humilde destinado a trabajadores, ya que proporcionaba energía y sabor con ingredientes económicos. Su popularidad se expandió a nivel mundial, convirtiéndose en un ícono de la comida callejera del Sudeste Asiático, con variaciones en Tailandia e Indonesia. Hoy, sigue siendo un favorito en los mercados nocturnos.
¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!
