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Alitas de Pollo Buffalo: Crujientes y Picantes

Deliciosas alitas de pollo bañadas en salsa Buffalo, perfectas para compartir en reuniones o disfrutar como aperitivo picante.

Tiempo de preparación 20 mins
Tiempo de cocción 30 mins
Tiempo total 50 mins
Cocina:
Receta: , ,
Dificultad: Intermedio
Porciones: 4
Calorías: 450
Mejor temporada: Otoño, Invierno, Verano, Primavera
Descripción

Descubre cómo preparar las auténticas alitas de pollo Buffalo en casa. Esta receta combina la textura crujiente de las alitas fritas con la intensidad de la salsa picante, creando un plato irresistible que conquistará tu paladar.

Ingredientes Explosivos para Alitas Buffalo Irresistibles
  • 1 kg Alitas de pollo
  • 200 gr Harina
  • 10 gr Sal
  • 5 gr Pimienta Negra Molida
  • 10 gr Ajo en Polvo
  • 10 gr Cebolla en Polvo
  • 100 gr Mantequilla
  • 200 ml Salsa de Chile (tipo Frank's RedHot)
  • 200 gr Apio (para acompañar)
  • 200 ml Salsa de Queso Azul (para acompañar)
Instrucciones Paso a Paso para Alitas Buffalo Perfectas
  1. 1
    En un bowl grande, mezcla la harina, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
  2. 2
    Lava y seca las alitas de pollo con papel de cocina.
  3. 3
    Pasa las alitas por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
  4. 4
    Calienta aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C.
  5. 5
    Fríe las alitas en tandas durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  6. 6
    Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derrite la mantequilla y mezcla con la salsa de chile.
  7. 7
    Coloca las alitas fritas en un bowl grande y vierte la salsa Buffalo sobre ellas. Mezcla bien para cubrirlas completamente.
  8. 8
    Sirve las alitas calientes con palitos de apio y salsa de queso azul para acompañar.
  9. 9
    Consejo: Para una versión más saludable, puedes hornear las alitas a 200°C durante 25-30 minutos, volteándolas a mitad de cocción.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 450kcal
% Valor diario *
Grasa total 30g47%
Grasa saturada 12g60%
Carbohidratos totales 15g5%
Fibra dietética 1g4%
Proteína 35g70%
Calcio 50 mg
Hierro 2 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Notas

Las alitas de pollo Buffalo nacieron en 1964 en el Anchor Bar de Buffalo, Nueva York. Teressa Bellissimo creó este plato para aprovechar las alitas, consideradas entonces un corte de desecho. Su sabor picante y textura crujiente las convirtieron rápidamente en un ícono de la comida americana, especialmente popular durante eventos deportivos. Hoy, las Buffalo Wings son un símbolo de la cultura culinaria estadounidense, demostrando cómo la creatividad puede transformar ingredientes simples en platos legendarios.

Palabras clave: alitas de pollo, Buffalo, picante, aperitivo, receta casera, salsa de chile, queso azul
Léelo en línea: https://chefgourmet.es/receta/alitas-de-pollo-buffalo-el-picante-sabor-americano-en-tu-mesa/
Pascal Jean Marie
Mil y Una Forma de Saborear el Mundo

Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos y técnicas refinadas mientras Pascal Jean Marie, te guía paso a paso a través de recetas gourmet que harán las delicias de tu paladar.

¡Muchas gracias por imprimir mi receta! Espero que disfrutes preparándola y que te salga deliciosa. Si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos, no dudes en hacérmelo saber. ¡Que tengas un momento maravilloso en la cocina!